家族で冬の味覚を満喫！大分県産真鯛やふぐ料理、大分の郷土料理が楽しめる♪職人が丁寧に薄作りにした鯛を使った鯛しゃぶは、昆布だしの風味が上品な、味わい深い1品。大分県産の鯛を目の前で調理してご提供します。さらに、日田地方の郷土料理・どん鍋もご用意しました。大分県産の山菜が中心の寄せ鍋を、シャンタンスープで別府清風流にアレンジしてご提供します。心ゆくまでお楽しみください。

春の食材満載！牛・豚・鶏の肉フェスと海の幸・郷土料理がバイキングで登場♪牛・豚・鶏のお肉を贅沢に使った春メニュー。なかでも和風仕立ての「サーロインステーキ」はワサビ、和風ソースや柚子胡椒など5種類のお好みのトッピングで、いろんな味を楽しめます。
また、なめらかな食感がたまらない「大分県産ポーク（三元豚）」は、蒸したてをセイロにて個食でご提供。ピザ釜で焼くアツアツの「チキンステーキ」は、ふっくらカリカリの食感が楽しめます♪また、郷土料理の「勝ち海老寿司」やキッズ用のメニューが楽しめるコーナー（期間限定）などがあり、様々なバリエーション豊富な料理が楽しめます。ぜひ、お腹いっぱいお楽しみください。
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